Samura – Wasserstein 1000

Nichts ist unendlich. Das trifft natürlich auch auf die Schärfe deines Messers zu. Egal, welcher Stahl und egal, wie hart er ist. Irgendwann wird dein Messer stumpf. Wenn das der Fall ist, kommt der Samura – Wasserstein 1000 um die Ecke und hilft, deine Schneide wieder auf Vordermann zu bringen.

Der Stein hat eine Körnung von 1000. Das ist meinem Empfinden nach etwas zu fein, um den Winkel der Schneide anzupassen. Aber genau richtig, um dein Messer aufzufrischen, nachdem du es im Einsatz hattest.

Gerade die Messer, die auch im Wald von dir unter schwerem Einsatz sind, werden es dir danken, wenn du sie regelmäßig mit diesem Stein pflegst. Nur ein scharfes Messer lässt sicheres Arbeiten zu.

Wenn du noch einen Schritt weiter gehen möchtest, bietet sich der 2000er-Stein von Samura an. Als Faustformel kann man festhalten, dass man als nächste Körnung immer das 2x bis 3x Fache der letzten Körnung verwenden sollte. Der Schritt von 800 auf 2000 passt also sehr gut.